2026年 – お知らせ | 日本料理日影茶屋

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＜仕出し＞令和8年2月の献立

2026年1月30日

令和8年2月のご飯は『芹と椎茸炊き込みご飯』でございます。
ご予約は前営業日正午まで、オンラインまたはお電話にて承っております。

なお、誠に勝手ながら下記日程は、臨時休業とさせていただきます。菓子舗各店でのお持ち帰り弁当につきましても、お弁当のご用意がございません。皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

◇　臨時休業日
　　令和8年2月2日(月)〜5日(木)
　　10日(火)、19日(木)、24日(火)、26日(木)

◇　特別営業日
　　2月11日(水)

『折詰弁当』
3,780円

『花暦弁当』
2,484円

四季ご飯
『牡蠣と冬野菜』
1,512円

『葉山石井牛すき焼き弁当』
3,564円

『西京焼弁当』
1,404円
2月のお魚：銀だら

＜販売店舗＞
鎌倉小町店
横浜髙島屋店
葉山ステーション

＜和菓子＞令和8年2月発売商品のごあんない

2026年1月30日

日影茶屋菓子舗の新商品をご紹介いたします。
季節限定の和菓子を、ぜひご賞味くださいませ。

『椿餅』
260円

七分搗きのもち米で
くるみ入りの餡を包んだ季節菓子です。

◇　販売期間
　　2026年1月12日(月)〜2月3日(火)

◇　販売店舗
　　・葉山菓子舗本店
　　・鎌倉小町店
　　・逗子店
　　・横浜高島屋店
　　・ルミネウィング大船店
　　・横浜そごう店
　　・青葉台東急フードショー店

『うぐいす餅』
292円

甘さを控えたこし餡をなめらかな求肥で包み、
青大豆きなこをまぶしました。
春の訪れを告げる
うぐいすに見立てた季節菓子です。

◇　販売期間
　　2026年1月19日(月)〜3月1日(日)

『豆餅』
216円

塩味を付けた赤えんどう豆と、
つきたての餅をあわせました。
軽く焼くとより美味しく
お召し上がりいただけます。

◇　販売期間
　　2026年2月1日(日)〜3日(火)

『草大福』
260円

香り豊かな国産蓬と
滋賀羽二重糯米を使用した餅生地を練り合わせ
じっくりと炊き上げた北海道産小豆を包みました。

◇　販売店舗
　　・葉山菓子舗本店
　　・鎌倉小町店
　　・逗子店
　　・横浜高島屋店
　　・さいか屋藤沢店
　　・さいか屋横須賀店
　　・ルミネウィング大船店
　　・横浜そごう店
　　・ルミネ荻窪店
　　・西武東戸塚S.C.店
　　・キュービックプラザ新横浜店
　　・青葉台東急フードショー店

『さくら餅』
281円

道明寺でこし餡を包み、桜の葉を巻いた季節菓子。
桜の香りともっちりとした食感をおたのしみください。

◇　販売期間
　　2026年2月4日(水)〜4月5日(日)

『らんとう桜』
1,998円

桜の香りをまとわせた
薄紅色のらんとうです。

◇　販売期間
　　2026年2月4日(水)〜4月上旬

『さくらおかき』
海老・桜葉
各378円

お米の香りを活かすため、
伝統的な「丸粒蒸し」で作りました。
海老・桜葉を練り込み、
桜を象った季節限定あられです。

◇　販売期間
　　2026年2月4日(水)〜4月上旬

『ひなあられ』
540円

お米本来の味を活かしたひなあられ。
海老・ごま・青のりなど
多様な味をお楽しみいただけます。

◇　販売期間
　　2026年2月4日(水)〜3月3日(火)

『しずく桜』
260円

桜花塩漬を閉じ込めた、
春の訪れを感じる寒天ゼリーです。
ほのかな桜の香りと
寒天ならではの澄んだ口あたりをお楽しみください。

◇　販売期間
　　2026年2月7日(土)〜3月下旬

＜日本料理＞令和8年ひかげ海鮮鍋〜鎌倉野菜と海の幸〜

2026年1月15日

令和8年1月15日(木)〜3月6日(金)の期間、平日夜限定『ひかげ海鮮鍋』をご用意いたします。佐島産の鰯・さばを丁寧に練り上げた二種の摘み入れや、活きの良い伊勢海老、はまぐりを贅沢に鍋にしました。彩り豊かな鎌倉野菜と大ぶりの三浦大根は、料理長が自ら毎朝仕入れております。ぜひこの機会に、相模湾の恵と三浦半島の旬をご堪能ください。