11月11日(木)に石井ファーム代表石井裕一氏を招聘し、「日影茶屋×石井ファーム 葉山牛しゃぶしゃぶ特別賞味会」を開催いたします。石井氏による葉山牛にかける情熱やこだわりについての解説後、皆様には実際に葉山牛のしゃぶしゃぶ会席をご賞味いただきます。15名様限定のご案内とさせていただきます。ぜひお早めにご予約くださいませ。

葉山牛しゃぶしゃぶ特別賞味会

◇　日時
　　2021年11月11日(木)
　　17:30～

◇　人数
　　先着15名様限定

◇　価格
　　14,520円（税・サービス料込）

◇　会場
　　葉山日影茶屋　大広間

◇　内容
　　・石井裕一氏による葉山牛の解説
　　・食前酒
　　・葉山牛しゃぶしゃぶ会席

石井ファーム

９代続く葉山「石井ファーム」は2017年に神奈川県で初めての農場HACCP認証を取得。上質な脂、旨味の強い肉を作るため、薪釜で米を炊き、おからや穀物など十数種類の材料をブレンドした独自の餌で葉山牛を肥育しています。また、オリジナルブランド葉山石井牛は、葉山牛と同じストレスの少ない環境で飼育された和牛とホルスタインの交雑種で、より赤身の旨味を感じていただけるお肉となっております。どちらも葉山を代表する自慢の牛肉です。