平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。

葉山 日影茶屋では毎年八月日曜日の朝、「夏の朝粥の会」を開催しております。夏の暑さに疲れた身体に、やさしいお粥と季節のお料理をご用意いたします。まだ涼しさの残る朝、日影茶屋の「朝粥」をお楽しみくださいませ。

ご予約は七月二日(木)午前十時よりお電話にて承ります。

夏の朝粥の会

　お一人様　三、五○○円
　※別途消費税・サービス料（十％）を頂戴いたします。

○日にち
　八月　毎週日曜日
　二日、九日、十六日、二十三日、三十日

○時間
　九時～九時半（十時半終了）
　※お座敷・椅子席がございます。
　　お座敷をご希望の方は靴下をご持参ください。

○ご予約
　七月二日(木)十時より承ります。
　046-875-0014（水曜定休）

日影茶屋菓子舗では、6月1日より
「葉山梅酒　琥珀寄せ」をご用意いたします。

葉山産の梅を漬けた梅酒を、寒天で寄せた大人の水菓子です。
果肉を合わせた水羊羹に、梅の香り広がる寒天を重ねております。
よく冷やして、夏の涼菓をお楽しみください。

販売店舗
・葉山日影茶屋　菓子舗本店
・鎌倉小町店
・そごう横浜店

価格
　450円（税別）

＜今年の梅酒づくり＞

葉山では、梅が旬を迎えています。新緑に染まる葉山の里山へ、梅の収穫に行ってまいりました。

無農薬で大切に育てられた梅からは、自然の力強さが感じられます。
高く伸びた木になる実を獲るのは一苦労。あまり下を見ないようにしながら、必死に梅を収穫しました。今年はなんと、葉山の天然記念物にも指定された梅の木の実もいただきました。私たちより遥かに長い年月を生き抜いてきた木になる梅は、どんな味をしているのでしょうか。すぐに味見をしたいところですが、残念ながらこのままでは食べられないのです。

収穫した梅をひとつひとつ丁寧に下ごしらえし、梅酒に仕上げます。
日影茶屋で使用するお酒はワイン。材料はシンプルに、青梅・氷砂糖・ワインのみです。素材の旨味だけを、大きなビンに詰め込んでいきます。

完成までは一年。熟成した梅酒には果実の旨味が溶け出し、まろやかなコクと香りが口の中に広がります。

天然記念物の古木から獲れた実を使った梅酒は、どんな美味しさで私たちを楽しませてくれるのでしょうか。来年、皆様にお召し上がりいただく日まで、じっくり寝かせましょう。

平素は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

日影茶屋では、ご自宅でも日本料理をお愉しみいただける「お持ち帰り弁当」オンライン注文を受付開始いたしました。

ご注文は前日の正午まで、お渡しは日影茶屋菓子舗本店となります。

ぜひこの機会にご活用くださいませ。

＜日影茶屋仕出し弁当ご注文はこちら＞